在對(duì)自動(dòng)化苕皮生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)作業(yè)時(shí)，務(wù)必先切斷電源并確保設(shè)備處于完全停機(jī)狀態(tài)。這是保障維護(hù)人員安全的首要前提，能有效避免觸電風(fēng)險(xiǎn)及機(jī)械部件意外運(yùn)轉(zhuǎn)造成的擠壓、剪切等傷害事故。

苕皮屬于食品范疇，維護(hù)過(guò)程中所選用的清潔工具、消毒劑及潤(rùn)滑劑等，必須嚴(yán)格符合食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)保障苕皮的食品安全與品質(zhì)穩(wěn)定性。

設(shè)備的核心部件，如驅(qū)動(dòng)電機(jī)、智能控制系統(tǒng)、傳動(dòng)齒輪組等，嚴(yán)禁非專業(yè)人員隨意拆卸或改裝。若需檢修，應(yīng)及時(shí)聯(lián)系設(shè)備廠家或具備資質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行規(guī)范操作。

建議建立完善的設(shè)備維護(hù)管理臺(tái)賬，記錄每次維護(hù)的時(shí)間、內(nèi)容、更換的部件等信息，便于追溯設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)情況，為后續(xù)的維護(hù)工作提供參考。

在生產(chǎn)前，要對(duì)設(shè)備進(jìn)行全面檢查，確認(rèn)各部件連接牢固、潤(rùn)滑良好、電氣系統(tǒng)正常后再啟動(dòng)設(shè)備，避免因設(shè)備隱患導(dǎo)致生產(chǎn)事故。

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