早在漢代已有用豆類、谷物淀粉做 “索餅” 的原始方式，加工較粗糙。北魏時(shí)，《齊民要術(shù)》記載了從提淀粉到做 “粉餅” 的完整步驟，用綠豆、豌豆做原料，靠磨漿、過濾等手工完成。元代出現(xiàn) “漏瓢法”，把淀粉糊倒入帶孔瓢，漏進(jìn)沸水成型，這一方法影響深遠(yuǎn)，但直到 20 世紀(jì) 80 年代，加工多是家庭或作坊式，靠人力操作，像磨紅薯、揉淀粉糊都要多人協(xié)作，效率低，一戶一年*多加工 2000 斤粉條。

20 世紀(jì) 90 年代，河南麗星公司制作出了涂布式自動(dòng)化粉絲粉條機(jī)，它把傳統(tǒng)蒸煮工藝和機(jī)械技術(shù)結(jié)合，改變了之前純手工的模式。這款機(jī)器使粉條生產(chǎn)規(guī)?；?，在國(guó)內(nèi)廣泛使用，讓粉條加工效率大幅提升。

其技術(shù)特點(diǎn)很關(guān)鍵：一是能自動(dòng)完成淀粉調(diào)制、成型、蒸煮等環(huán)節(jié)，不用像過去靠人把控每一步，減少了人力投入；二是通過機(jī)械精準(zhǔn)控制溫度和時(shí)間，讓粉條熟化更均勻，避免了手工煮制時(shí)有的煮爛、有的夾生的問題；三是可根據(jù)需求調(diào)整參數(shù)，生產(chǎn)不同規(guī)格的粉條，適應(yīng)更多使用場(chǎng)景。

之后，麗星粉條加工技術(shù)繼續(xù)進(jìn)步，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求提升，無礬粉條等更健康的產(chǎn)品逐漸普及，同時(shí)粉條品類也不斷豐富，涵蓋了速食粉條、酸辣粉專用粉條等多種形態(tài)。

開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司誠(chéng)邀廣大薯類淀粉深加工投資者，蒞臨麗星參觀考察交流學(xué)習(xí)。麗星兄弟公司麗星億源食品、麗星食品公司均使用麗星機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)的水晶粉絲條生產(chǎn)線、方便即食粉絲加工設(shè)備、鮮粉苕皮生產(chǎn)線、帶烘干粉皮設(shè)備、粉餅面皮烘干設(shè)備等生產(chǎn)運(yùn)行多年。預(yù)約麗星機(jī)械可觀摩設(shè)備運(yùn)行現(xiàn)場(chǎng)，直觀了解投資條件、基建要求、設(shè)備占地、廠房布局、機(jī)器運(yùn)行、工藝流程、用人情況等等更多信息。您擔(dān)心的問題麗星很多都已遇見，相互交流也許會(huì)幫您避開風(fēng)險(xiǎn)少走彎路。該文章來源于開封麗星公司原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處：www.pazhr.cn